主料
A.肉桂棒 :1枝丁香 :2公克
小荳蔻 :3公克
月桂叶 :1片
干辣椒 :2支
B.沙拉油 :60㏄
洋葱 :1颗
蒜泥 :15公克
姜泥 :15公克
水 :150㏄
蕃茄煳 :100公克
蕃茄 :1颗
盐 :少许
C.印度咖哩粉 :50公克
辣椒粉 :5公克
辅料
具体步骤
1. 热锅,加入沙拉油,放入所有材料A用小火慢慢炒香后,沥除材料A。
2. 将洋葱末倒入作法1中,充分拌炒至洋葱末呈深褐色,再加入蒜泥、姜泥拌炒,续加入水、蕃茄煳、蕃茄丁、盐拌炒均匀,炒至水分蒸发呈秾稠状。
3. 作法2中加入材料C混合拌炒均匀即可。