准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肉糜 :适量 辅料 鸡蛋 :适量 具体步骤1.鸡蛋打散,猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐、鸡精,拌匀 2.用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性 3.将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子 4.装盘,放入蒸锅中蒸20分钟 5.将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡,浇在丸子上,即可