主料
火腿 :适量面粉 :适量
菠萝 :适量
辅料
奶酪 :适量干酵母 :适量
花生油 :适量
具体步骤
1.面粉里加入冷水,酵母粉,油盐巴,揉成面团。盖上保鲜膜,封闭起来,放在温度较高的地方,可以预热烤箱到50度。把面团放进去加快发酵,发酵至两倍大。
2.用擀面杖擀成圆形,在批萨盘涂油后,把面饼放入,用双手撑开面饼,与批萨盘切合。用竹签后其他尖的物品在面饼上扎无数个小洞,让面饼烤时能够透气。放入烤箱上层开170度五分钟
3.把烤好的面饼拿出来,刷上批萨酱,面饼周围要留半截手指头的位置不要涂酱,或其他材料。接着放入火腿,菠萝,奶酪,奶酪要撕碎。放入烤箱中层,上下火170度左右,烤制奶酪薇焦。就可以了。奶酪是不会拉撕的,要想有拉撕的感觉,建议有马苏里拉芝士。
4.批萨烤好后,取出,装盘。切块
要把奶酪撕碎均匀放,烤饼的时候一定要扎洞