准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 胡萝卜 : 辅料猪油,菜油,盐,鸡精, :生姜,蒜,豆瓣酱 : 具体步骤 1.胡萝卜削皮,去头尾,拍照没有胡萝卜就用红萝卜代替了, 2.斜刀切薄片 3.姜,蒜切片,我喜欢蒜香味的所以蒜要放的多些, 4.锅里放入混合油烧辣再放入姜蒜爆香 5.放入豆瓣酱, 6.炒出红油 7.放入胡萝卜翻炒均匀,不停的炒,以免糊 8.起锅前放入鸡精和适量盐,因为有小孩吃鸡精不能多放, 9.翻炒均匀装盘出锅,可以放些葱花,因为没有就没放了烹饪技巧油要稍微多一点,炒的时候才好炒,