准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :600梅菜干 :100 辅料油 :适量盐 :适量 姜 :少许葱 :少许蒜 :少许 具体步骤 1.新鲜的五花腩700克 2.用白水灼至硬即可 3.灼好的肉用酱油喂好,底朝下 4.梅菜干泡好切末 5.姜葱蒜切末备用 6.锅放油烧滚放肉去炸,底朝下,炸至金黄 7.将炸好的肉切片 8.放姜蒜下去炒肉,炒上味即可9.炒好的肉排好 10.将炒好的梅菜盛在扣肉上边 11.上锅蒸一个钟左右 12.蒸好的扣肉倒扣出来,上面撒上葱花烹饪技巧依个人口味可以蒸的肉烂一点