主料
土豆 :500猪肉 :300
辅料
油 :适量鸡蛋 :1个
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
面粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.土豆去皮洗净切成薄片
2.上锅蒸熟,大概蒸20分钟左右
3.蒸好后趁热把土豆碾碎
4.猪肉洗净剁碎
5.把土豆和肉末放入一个大碗里
6.放入鸡蛋,生抽,盐和胡椒粉
7.加入面粉充分搅拌均匀
8.锅中倒油烧热,烧至6成热
9.把调好的馅料用手团成小球
10.放入油锅中,中小火炸
11.炸至一面金黄换一面继续炸,炸成两面金黄即可
在搅拌时,一定要向一个方向搅拌上劲,圆子做好才不会松散。