准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料土豆丝 :250 辅料 醋 :适量盐 :适量香油 :适量油 :适量鸡精 :适量 具体步骤1.选择光滑的土豆丝2.用擦丝器擦丝3.将擦好丝的土豆丝,泡在水中,防止淀粉过多,土豆炒的时候粘锅。4.配制醋料。一大勺的醋,加少许的鸡精,少许香油。5.炒锅加热后倒入油,油温热后,下入土豆丝,翻炒2-3分钟,倒入调好的醋料。翻炒到颜色一致,加入少许盐出锅。烹饪技巧将擦好丝的土豆丝,泡在水中,防止淀粉过多,土豆炒的时候粘锅。