准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :3个 低筋面粉 :55 辅料玉米油 :25细砂糖 :30水 :20 具体步骤 1.蛋黄加入10克糖拌均匀 2.加玉米油拌匀后再加水拌均匀 3.将面粉筛入,拌成无颗粒面糊 4.蛋清分三次加入剩余的糖,打成干性发泡 5.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,上下切拌均匀 6.拌好的面糊倒进模具,震出大气泡 7.烤箱预热140度,倒数第二层,烤60分钟 8.烤好后用力摔两下,倒扣 9.放凉后脱模即可。烹饪技巧烤制时间因各烤箱脾气而定