戚风蛋糕(6英寸)是一款不错的生日蛋糕,特别适合过生日时候吃,这款蛋糕大小合适,做出来的样子比较漂亮,好多人都爱吃这款蛋糕,是非常不错的一款,可以自己亲自做给自己的宝贝,比起外面买的蛋糕更有意义一些,是过生日时候的首选的哟
主料
面粉 :适量辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
加入牛奶,在搅吧搅吧。混合好的蛋黄糊如果不出现油水分离,面糊均匀光泽,那就差不离了。
另取一干净无油的盆,加入06的蛋白和07的三分之一的细砂糖。
把11的三分之一的蛋白霜加入的7的蛋黄面糊中,用2点到9点的角度翻拌。
130度20分钟转150度25分钟左右,烤到飘香味,蛋糕涨到最高处略有下降,上色达到自己需要,关火取出。