喜欢吃鸡爪鸡翅膀的人,可千万不要放过这道好吃的干煸凤爪!味道醇厚,煮过之后再翻炒的鸡爪入口即脱骨,但是鸡爪肉有带点小Q的口感,很有嚼劲呢。鸡爪中还含有丰富的胶原蛋白,在享受美味中,还能美脸养肤。而且,这道菜,不论是冷还是热都可以食用。
主料
鸡爪 :15左右辅料
桂皮 花椒 小奎 大奎 香叶 耗油 盐 味精 味达美 :适量具体步骤
1.1 大火把水烧开,把鸡爪煮十分钟后捞出,用清水冲一冲。
2.2 把鸡爪用刀切成小块备用
3.锅内热油,把切好的鸡爪放到锅中,煸之金黄捞出再做备用。
4.锅内留油,放适量 桂皮 香叶 小奎 大奎 花椒 辣椒段 小火煸出香味。
5.把再次用作备用的鸡爪放入锅中,加适量 耗油 盐 味精 味达美 来回返炒一分钟左右即可盛盘食用。
6.我放的是青辣椒,喜欢的可以当红辣椒,抱歉我没有把更多制作过程的图片分享给大家,不好意思啊。