青椒土豆丝的做法 最普通的家常菜--青椒土豆丝 青椒土豆丝怎么做

“这个可谓是最最平常的家常菜了，清淡健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒土豆丝的做法步骤

• 1、配料：土豆2个，青椒1个，姜，蒜头，葱。

• 2、土豆削皮，呵呵，不知道为什么，就是喜欢这种胖胖的东西，看上去很可爱。

• 3、土豆切丝。这个工序相当的考切工，我承认自己的切工很差，呵呵。

• 4、准备一盆水，里面放上一勺子盐。

• 5、将土豆丝放进盐水中泡十分钟左右，目的是为了将土豆丝里面的淀粉都泡出来，这样吃起来就会爽口。

• 6、泡土豆丝的时候，就准备配料了，姜和蒜头切成末，青椒切成丝，葱切成葱花。

• 7、热锅加油，放进蒜末和姜末爆香。

• 8、放进土豆丝，炒大概三四分钟。

• 9、加入青椒，蚝油，生抽，糖，盐，辣椒酱（这个可放可不放，主要是为了颜色好看点），继续炒两三分钟。

• 10、出锅咯！清清淡淡的，口感脆脆的，很好下饭。