主料
麻辣香肠 :一根蒜苗 :一把
辅料
干辣椒 :少许盐巴 :少许
味精 :少量
酱油 :少许
具体步骤
1. 蒜苗洗干净,将蒜苗白色的部分用菜刀彻面拍彼扁后切成段状备用,干辣椒洗干净净晾干水分用剪刀剪成小段备用;
2. 将买回来的腊肠洗干净晾干水分,切成片状备用,切成中等薄厚即可;
3. 锅里倒入菜油,等油烧热后将干辣椒段和蒜段下锅爆香备用;
4. 把切好的腊肠片下锅继续爆香,看见腊肠卷起后即可加入少量盐巴,味精和酱油翻炒均匀即可出锅食用。
此菜由于是腌制熏烤食品,吃多容易致癌所要以尽量少吃。