准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料猪肉糜 :半斤 山药 :半根 辅料盐 :适量 鸡蛋 :1个白酒 :少许 具体步骤1. 细长带毛的山药去皮儿洗净2. 山药切碎,和肉糜一起切切切切切3. 擦入少许姜末,去腥4. 加入一个蛋清,少许盐,两瓶盖白酒,上劲5. 用手捏丸子~6. 水煮开,放一点点姜片,汆丸子7. 完工!直接吃有点清淡~也可以糖醋~红烧~油炸~好次!山药绵软,夹瘦夹肥的肉肉弹性还不错!重点是营养好,我不怕胖烹饪技巧要买细长,带毛的山药,比较酥面,好吃!粗的那种山药是脆的