准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 平菇 :500 猪肉 :500 青椒 :2个 辅料油 :适量生姜 :适量盐 :适量老抽 :适量 具体步骤 1.将平菇洗干净撕瓣,沥干水。 2.猪肉洗干净后切丝。 3.生姜切丁 4.锅热油,下姜蒜爆香 5.猪肉榨出油 6.加入适量酱油,盐翻炒 7.放入平菇,继续翻炒。 8.根据自己口味加入适量剁椒继续翻炒,直至平菇变软。 9.在快出锅时加一点青红椒增色。烹饪技巧选择平菇时,不要选颜色太暗的,暗的不太新鲜。而且要捏一下平菇,不要有太多水,水太多炒了容易烂。