主料
猪肉 :青蒜 :
平菇 :
辅料
料酒 :酱油 :
鸡精 :
盐 :
姜 :
干辣椒 :
生抽 :
淀粉 :
葱 :
花椒 :
具体步骤
1.准备好所有材料,猪肉切片,肥瘦分开
2.肉片用料酒 生抽 淀粉 拌匀腌制10分钟
3.青蒜切段
4.锅烧热放入肥肉炼油
5.肥肉炼出油后放入花椒爆香后花椒捞出不要
6.加入生姜榨油
7.加入腌制好的肉片翻炒
8.炒致肉片发白后加入干红辣椒翻炒
9.翻炒片刻后加入平菇和青蒜
10.加入酱油
11.调入盐翻炒
12.出锅前调入鸡精
13.完成
肉用料酒生抽腌一会更入味