准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料紫洋葱 :150 土豆 :300 鸡蛋 :240 辅料玉米油 :适量白胡椒粉 :适量盐 :适量黑胡椒粉 :适量 具体步骤 1.土豆去皮切块(稍微厚一点),放入水中泡一会。然后放入微波炉转10分钟,到土豆变软。 2.洋葱切丝 3.鸡蛋打散,加入盐,黑胡椒粉和白胡椒粉搅拌均匀。 4.锅热油,放入洋葱,炒出香味 5.放土豆翻炒 6.接下来倒入蛋液,转小火,到蛋液成熟即可。烹饪技巧最后小火慢煎至即可,因土豆提前微波过已经成熟了,所以不用担心不熟的。锅最好用不粘锅