准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :适量 洋葱 :适量 青椒 :适量蒜头 :适量 鸡蛋 :适量 橄榄油 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 辅料 具体步骤1. 土豆切片,青椒、洋葱切丝,蒜切碎;2. 锅内放入橄榄油,倒入青椒、洋葱、蒜和土豆片;3. 用小火慢慢炒熟后盛出装入大碗,大厨说略带糊底味道会更香;4. 在大碗里打入鸡蛋,加入盐胡椒粉充分拌匀;5. 不粘平底锅加入橄榄油,倒入混合后的土豆鸡蛋液;6. 小火双面煎至金黄即可。