准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 :200 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量糖 :适量盐 :适量 具体步骤 1.所需原料,苦瓜,鸡蛋 2.苦瓜洗净切成两半,挖去中间的瓤 3.切成丁备用 4.鸡蛋打到碗中打散 5.放入苦瓜丁 6.搅拌均匀 7.锅中放油,放入苦瓜丁翻炒 8.翻炒到蛋液凝固 9.放入适量的盐 10.放入适量的糖,炒到苦瓜断生 11.即可出锅装盘烹饪技巧这个菜已经有鸡蛋了,就不需要放味精了不喜欢吃太苦的,可以先把苦瓜先煸炒一下,再放鸡蛋,苦味会轻一点