准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 油麦菜 :1斤 大蒜 :1个 辅料油 :1勺鸡精 :0.5勺鲜酱油 :1勺味精 :0.5勺 具体步骤 1.1,油麦菜洗净,蒜剥皮备用,油麦菜长的可以中间分一刀,方便摆盘。 2.2,烧开水,把油麦菜放入开水中焯一下,30秒即可,时间久了会发黄,捞出油麦菜装盘,蒜切末。 3.3,热锅倒油,待油温升高,放入蒜末煸炒,炒至金黄。蒜末变色之后放入少许盐,鲜酱油,鸡精,味精,翻炒片刻,出锅。 4.4,把最好的蒜末浇到油麦菜上,完成。烹饪技巧鲜酱油最好是用六月鲜的,味道最佳