海带板栗烧排骨作为我国北方一道传统炖菜,受到和多人的喜爱。这道菜骨香浓郁,夹杂着清新的板栗的气息和淡淡的海带味,入口生香,同时口感柔嫩。不仅如此,板栗还有健脾益气、补肾强筋、活血养胃等功效,加上排骨中丰富的营养和海带中大量的维生素和矿物质,使得这道菜成为一道完美的调养身体的菜品。
主料
排骨 :500干海带 :100
板栗 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
红烧酱油 :适量
水 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.干海带泡发切片备用。
2.板栗用开水煮片刻去皮,烧开水将排骨焯一下。
3.油烧热后排骨下锅,爆干水后盛出。锅中留底油,加姜片爆香,倒入炒好的排骨,加水、盐、红烧酱油,盖上锅盖焖煮1小时左右。
4.之后加入海带和板栗,炖至熟烂即可。