打算我们都知道它是一种非常有益菌杀菌的功效的一种食物，而且可以有效地去抑制癌症的发生，今天所处的是蒜香猪，博古在朱博古炒熟之后的鲜味。
主料
猪脖 ：500g辅料
苹果醋 ：适量干辣椒 ：1个
柠檬汁 ：适量
干香草 ：1小勺
大蒜 ：适量
蛋清 ：20g
白酒 ：30g
蜂蜜 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：5g
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.准备猪脖肉。
2.将腌酱材料放入大碗中调匀（干香草1小勺、大蒜2瓣、淀粉5克、蛋清20克、白酒30克、柠檬汁5克、盐和胡椒粉）。
3.将猪脖肉洗净切成块。
4.把洗净的肉放入调匀的腌酱里拌匀。
5.然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
6.烤盘底下垫上锡纸，把腌好的肉放烤网上。
7.烤箱预热200度中层，烤40分钟左右（中途取出刷腌酱和蜂蜜）。
8.烤至20分钟时取出刷上一层腌酱。
9.再刷上一层蜂蜜，两面都要刷上。
10.再放入烤箱进行烤制。
11.烤好的肉，切块装盘。
12.最后把蘸酱材料调匀，连同肉片一块上桌（柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜）。
这个烤肉要连同蘸酱一块吃才好吃，温度要根据自家烤箱调整，注意别火大了，以免糊掉。
