愉快的周末下午，当然要来个曲奇蛋挞来享受享受啦，用的材料还挺简单的，外面蛋糕店买的蛋挞超级贵，自己做好像还不错，做出来的成果整个造型看起来就很吸引人，非常好看，味道还不错噢，小孩子特别喜欢吃，加上也是一杯不错的奶茶，那真是享受啊~
主料
黄油 ：80低筋面粉 ：120
糖 ：16
全蛋液 ：16
辅料
淡奶油 ：86牛奶 ：40
细砂糖 ：13
蛋黄 ：32
炼乳 ：13
具体步骤
准备材料
把糖粉加入软化好的黄油中，用搅拌头稍微搅拌一下，避免糖粉飞溅，然后打发至羽毛状，分次加入全蛋液打发
筛入低粉和奶粉的混合粉
用刮刀搅拌一下后用手揉成团，放在一旁静置30分钟
挞水:在打散的全蛋液里加入细砂糖，牛奶，炼奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，可以先过滤，我还没过滤放进冰箱了
30分钟过后把面团扯成30g每个均匀压在蛋挞模里，（这个过程大约用了半小时，正好鸡蛋液已经冷藏一小时了）然后把过滤好的挞水倒入蛋挞模里放入烤箱200度15分钟左右，我的挞水有点多烤了20分钟，曲奇边有点焦
