下午茶之英式奶酪茶点怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 主料中的前五种干品混合均匀，一起过筛。

2. 把奶酪刨成丝（买的切片就切丁吧），洋葱切丁，细葱切碎，备用。

3. 过筛完的混合粉1倒入料理机，再放入切小块的黄油，搅打均匀。（粉整体变黄色，会有颗粒状在其中就可以了）。要是没有料理机，那就要用手把黄油块和面粉混合均匀，具体就是把包裹面粉的黄油粒捏成小颗粒，注意手的温度不能过高，也不能捏的太频繁导致黄油融化。

4. 将2倒入3中拌匀，再放入牛奶拌匀。

5. 烤箱预热200°，烤盘铺油纸，把拌好的4用勺子挖到烤盘上，按压成大小厚度一致的圆形，入烤箱烤制17分钟左右，表面微微有零星发黄即可。

烹饪技巧

这一款点心虽然过程简单，但是也有一些诀窍。最主要是黄油一定要是从冰箱刚取出的，用软化的黄油做影响成品的松软程度。其次，不要过度揉捏面团，导致黄油融化。