准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料剩米饭 :1盘 菠菜 :100g 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量盐 :适量葱花 :适量 具体步骤 1.菠菜去蒂,洗净,将菠菜放在开水里焯一下,然后捞到冷中浸洗,从冷水中捞出,攥干,切成碎末 2.鸡蛋两个,充分搅拌 3.锅内放适量油,油热时将鸡蛋倒入,煎至两发黄 4.放入葱花,然后将菠菜倒入,继续炒 5.将米饭倒入,加少许盐,翻炒一会,饭有点干时就好了。 6.闭火,装盘烹饪技巧1、菠菜要放在开水里焯一下2、搅鸡蛋时,可以少放点醋,这样鸡蛋很松散,口感好