准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料肉末 :150山芋粉丝 :一把 辅料? :适量料酒 :少许 姜 :适量盐 :适量 酱油 :少许油 :适量 具体步骤 1.一把粉丝用冷水泡软。 2.蒜、姜切末。 3.肉切末,用酱油、淀粉、盐拌匀。 4.油锅烧热,蒜、姜下锅爆香。 5.肉末下锅加料酒炒至变色。 6.粉丝下锅。 7.加清水、酱油、盐略烧至收汁(汁不能收太干)。 8.盛盘。烹饪技巧收汁时不能收太干。