准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐皮 :1张 大白菜 :700 辅料油 :适量 花椒 :20颗干红辣椒 :2个盐 :适量 姜 :适量 大蒜 :适量 具体步骤 1.豆腐皮切块 2.大白菜切块 3.准备姜片、蒜片、红辣椒 4.炒锅加油放入花椒小火炸出香味 5.拨出花椒丢掉,放入红辣椒炸香。 6.放入姜蒜片炒香 7.放入大白菜,中火翻炒。 8.炒到白菜出水发软 9.放入豆腐皮块翻炒 10.豆腐皮充分吸收白菜菜汁后淋入香油出锅烹饪技巧突出花椒香味,花椒一定要炸香变色。