准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肝 :250 辅料黄酒 :适量香料 :适量 具体步骤 1.坐锅煮水至水开! 2.下入猪肝焯水 3.把血水倒掉,猪肝洗净,再次坐锅煮水焯猪肝!我一共焯了四次,因为猪肝很脏,里面有太多血水了,还可以把猪肝割几刀,便于血水排出! 4.待猪肝焯得差不多了倒入料酒! 5.放入香料,小火炖半个小时猪肝熟了,待冷切片蘸酱油开吃!烹饪技巧小火炖