准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :500 辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量料酒 :1勺 醋 :2勺白糖 :2勺 酱油 :2勺 姜 :适量大料 :1个 具体步骤 1.准备带鱼洗净 2.双面裹上淀粉,热锅冷油,电饼铛预热后加入鱼双面煎成金黄色 3.煎好的带鱼 4.准备糖醋汁,加水至250ml(料酒1:白糖2:酱油2:醋2) 5.热锅冷油,放入葱姜及大料 6.加糖醋只后加鱼,大火煮开,小火慢炖20分钟 7.慢炖过程中 8.上桌烹饪技巧最后收汁的时候避免糊锅