准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 蒜苗 :100豆瓣 :50 五花肉 :250 辅料盐 :适量油 :适量糖 :适量 具体步骤 1.准备好所有材料 2.锅里放开水置旺火上,下猪肉煮熟。将蒜苗洗净切成八分长节;将煮好的肉捞起敝干水汽,在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片; 3.将炒锅置中火上,放入油,油烧至五成熟下肉片炒均匀 4.炒至肉片出油时铲在锅边,放入豆瓣油中炒出香味然后与肉共同炒匀, 5.然后放蒜苗合炒。 6.再入糖炒匀,起锅即成。烹饪技巧蒜苗要最后放,也不要炒太久了,不然不好吃