准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料面粉 :适量 茄子 :1根 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量鸡精 :适量 香菜 :适量土豆淀粉 :适量盐 :适量 具体步骤 1.1茄子去皮,鸡蛋两个备用 2.2茄子切片,用水泡会以免变色,香菜切末 3.3鸡蛋打出泡泡,加入土豆淀粉,面粉,鸡精,盐,搅拌均匀 4.4茄放糊里,沾糊均匀 5.5锅里倒油加热,放入沾糊的茄子 6.6炸至金黄色,茄子熟了就可以出锅咯