准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鱼 : 适量 辅料辣椒 葱 姜 蒜 盐 料酒 : 适量 白糖 白胡椒粉 豆瓣酱 豆豉 :适量 具体步骤把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱,姜,蒜,辣椒把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅这鱼好鲜呢