主料
草鱼 :1000辅料
油 :适量姜 :适量
大蒜 :适量
小葱 :适量
老抽 :适量
红尖椒 :适量
盐 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.草鱼处理好洗净控水,辅料备好
2.把草鱼一分为二身上改花刀
3.油下锅到八成热以上,看锅里冒青烟来判断,注意安全鱼身上有水分容易蹦出油来一定要小心,鱼煎至两面金黄即可
4.即可放辅料
5.盐,十三香,老抽
6.然后加清水如图所示
7.盖上锅盖炖煮汤汁减少鱼香扑鼻即可关火,大概20分钟到半个小时,可用中火或大火,根据情况
8.最后出锅装盘撒上葱花,美美得享用吧
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