准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟主料桂鱼 :适量 辅料 酱油 糖 辣椒 盐 :各适量葱 姜 白酒 面粉 大料 白醋 :各适量 具体步骤清理干净的鱼放葱段姜片加白酒腌着去腥用厨房纸把鱼擦干,沾面粉然后轻拍鱼身去掉多余的面粉下油锅把鱼炸成金色锅内留底油下大料、葱姜出香味后,放入鱼,加白醋,盖上锅盖焖一分钟加白酒、酱油、糖、辣椒等调料、加水大火煮开后转小火,过一会再加盐调味汤快收干时盛出