微辣健康的辣炒紫扁豆丝怎么做简单又好吃

扁豆是一种营养成分极高的蔬菜，所以很多人都喜欢吃而且适宜吃，那么今天所介绍的辣炒紫扁豆丝就价值很高啦。它能提供我们需要的蛋白质啊，而且具有一定的食疗功能，食用起来也是清爽可口哦，我们一起来学习一下，做给家人和自己食用啦。

主料

辅料

具体步骤

把扁豆切丝，葱切丝，姜切两片备用。

锅里到油，放辣椒，油热放姜片葱丝爆香，到入扁豆丝，炒至变色，到入少量酱油，加水微炖。出锅前，加入适量盐。扁豆熟了，即可出锅。