可以。需要注意的是，鮮竹筍不可以直接冷凍，這樣會使鮮竹筍失去內裏的水分，影響口感。把鮮竹筍放入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍即可。竹筍不能直接生吃，需要烹飪後食用。根據上市的季節不同，竹筍可分爲鞭筍、春筍和冬筍，竹筍通常一年四季都可以在市場上買到。
