需要。紫菜是需要泡的，反覆泡三次水即可，時間在五分鐘左右。因爲紫菜屬於海藻類，所以買回來的幹紫菜內會含有部分細沙，這就需要在食用紫菜的時候提前泡一下衝洗乾淨，這樣會避免細沙影響口感。泡好的紫色經過加工處理還可以做出海苔食用。
