粉絲淡菜要蒸多久

5到8分鐘。粉絲是澱粉製品，淡菜是蔬菜，二者都容易熟，因此蒸制時間宜短不宜長，水開上鍋蒸5到8分鐘就可以了。時間長了，粉絲和淡菜的味道和水分會一起被蒸走，口感反而會變差。