1、將龍蝦尾解凍後放入盆中，添加清水以及適量食用鹽，攪拌後浸泡，再用軟刷刷洗表面，最後用清水沖洗乾淨即可。2、將龍蝦尾解凍放入盆中，添加少量清水、小蘇打，輕輕搓洗後，再用清水反覆沖洗即可。3、將龍蝦尾解凍，添加料酒醃製半個小時，放進熱水中焯2分鐘，撈出後用清水反覆沖洗。
