花生油，花生粉，手擀麪，蔥花，蠔油，蒜等。涼麪也叫作冷麪，還有一個名字是叫過水麪，源自於唐朝時期，主要是指涼了之後所吃的麪條。涼麪在世界很多地區都有，不同地區做法和材料也都不相同，涼麪食用時間主要是在夏天，夏天天氣熱冷食較受歡迎。
