土豆怎麼炒

1、去皮切絲。土豆外皮去除切成土豆絲狀，切完的土豆絲是需要放到清水裏面進行浸泡的，可以吸收土豆當中的大量澱粉，這樣炒出來的土豆絲口感更好。

2、熱鍋熱油大火炒。浸泡好的土豆絲放入到熱鍋熱油當中，快速翻炒2至3分鐘左右加入適當的調味料就可以。