玉米油、細糖、水、中筋麪粉、黃油、鹽、麥芽糖。太陽餅以豬油做爲原料，內餡則大多以麥芽糖爲主要原料做成。現在經過改良製作太陽餅也會採用奶油和麥芽糖一起製作太陽餅餅皮，這樣做出的太陽餅口感豐富有層次，味道甚好。
