一至兩分鐘。菠菜含有草酸，再吃之前需要放入沸水中焯燙十秒，過涼後即可製作美食。煮菠菜的時間不宜過久，以免影響食材的口感和賣相。菠菜是比較普遍的蔬菜，烹飪方式多樣，可以涼拌、炒制、煮湯、煲粥等。菠菜可以同雞蛋、麪粉搭配製作菠菜雞蛋盒子，可以同雞蛋、食用鹽、花椒粉搭配製作菠菜糕。
