意大利麪煮熟裏面有硬心嗎

沒有。意大利麪是用杜蘭小麥磨製而成的麪粉，其質地較硬，需要煮足夠的時間纔可以使其變軟。意大利麪也稱爲意粉，是西式餐點，煮的時候需要冷水下鍋煮15分鐘左右，若有硬芯，可以選擇多煮一會。煮麪的時候還需要加入適量的食鹽，這樣可以增加面的韌性與口感。