5-10分鐘。具體時間主要根據切好的冬瓜的薄厚程度適當的增減時間，若是薄片冬瓜則燉煮的時間比較短；若是長時間的燉煮會使得冬瓜燉化在湯汁中，甚至不好夾取；若是燉煮的時間短了，冬瓜嚼起來就會偏硬。冬瓜可以燉湯使用，也可以炒製成菜餚食用。
