赤小豆和什麼搭配煲湯

蓮藕，排骨，紅棗，薏米，冬瓜，蓮子等。赤小豆可以和很多的食物在一起搭配煲湯。在煲湯之前，需要將赤小豆放到水裏面提前浸泡至少3~4個小時左右，不然赤小豆是不容易煮熟的。另外在挑選赤小豆和紅豆的時候，可以通過觀察兩者的形狀進行區分，紅豆是圓形的，赤小豆是長的。