口感不同。雞米花吃起來口感比較脆，鹽酥雞口感則比較軟。雞米花是由雞肉、雞米花炸粉等材料製作而成，成品後外表金黃，可以直接吃，也可以蘸着番茄醬等佐料一起吃，口味會更加豐富。鹽酥雞是中國臺灣常見的小吃，屬於高溫油炸類食品，製作的食材包括雞肉、地瓜粉，流行於中國臺灣以及全國各地。
