冷藏或冷凍保存。蝦滑做好後，可以直接將其放置冰箱冷凍層保存，保存的時候可以用保鮮膜將蝦滑包好，再放入冰箱；冷藏一般可以保存三天左右，冷凍時間較長，可以長期保存，但放久了口感稍微會變。蝦滑取出解凍時，可以將其放置常溫環境自然解凍。
