相關格子誘惑——華夫餅（泡打粉版的餐飲知識

“每看到華夫餅（鬆餅）就會被它的格子外表所誘惑，以致於深深愛上它。沒想到製作華夫餅會很簡單，所需時間也不長。研究了華夫餅的製作方法，大體上分爲兩種，一種是泡打粉牌，靠泡打粉在加熱過程中起發；另外一種是打發蛋清，這種就是...

“今天來分享一款酵母版的華夫餅，比泡打粉的更健康，做法也相對簡單。在溫暖處發酵個吧小時，或者冷藏發酵一晚，第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦！”食材明細主料低筋麪粉（140g）牛奶（180g）黃油（50g）雞蛋（1個）鹽（1.5g）糖（40g）輔料奶粉（30g...

“週日用破壁機自磨了“綠茶抹”，怎能錯過“綠茶華夫餅”呢，茶香怡人，鬆脆可口。”食材明細主料綠茶麪團（150g）輔料蜂蜜（適量）餡料（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抹茶華夫餅的做法步驟1、早餐多餘的“黑米藜麥紅雲豆...

“前幾天因沒有拍過程，但是還是給發表了，感謝美食朵朵，因爲是沒有拍程，這次改良了配方，也拍了過程圖，一併發起來，總體來說這次的口感比較酥鬆，沒有上次的那麼實在的口感，因爲放了脆漿粉的原故，口味甜鹹混合，有點說不清楚的口感，但...

“這次的華夫餅，口感與以往也大有不同，味道和麪包有點相似，但是又比麪包筋道。。。加了豆漿的華夫餅，隱隱約約還能品嚐出一點點豆香。。。”食材明細主料中筋麪粉（180克）黃油（50克）細砂糖（50克）雞蛋（50克）豆漿（或牛奶）（60克）酵母（3克）鹽...

“前段時間申請的試用沒想到還真的選到我了，很開心呢。住院的時候媽媽告訴我收到了個模具，當時就想到了是這個華夫餅的模具。回來就趕緊試用了一下，做了這款原味華夫餅。模具很好用，一點都不沾哦~”食材明細主料低筋粉（100...

“很開心這次得到了華夫餅模具的試用，早就心儀這些小格子了，收到模具的當天就迫不及待開工了。但是爲什麼到現在才發呢？因爲第一次做的總是不完美，上色不夠均勻，所以抽空做了第二次，總算這一塊顏色非常均勻。不過我是第二天...

“這個麪包版華芙正確的名字，應該是比利時蛋奶餅，酥酥的外皮，有韌性有嚼勁的內部組織，吼吼，午後，陽光，酸奶，果醬，還有這個看上去就很“洋氣”的餅餅，一切都是那麼美好^_^方子總共做了12個，一個50g麪糰，正合適呢。如果放久了回軟，可...

“黑全麥自發粉，揉起來有一種黏滑感，口感略粗。用酵母版華夫餅的做法，加入雞蛋牛奶，再來點芝士粉。並不能使口感變得細膩，但可以增加更多營養。配上芝士與火腿夾心，味道更豐富。沒有白麪的蓬鬆感，但，也是不錯。。。”食材明細...

“首先要對格子餅童鞋說聲騷瑞，一直口水它的樣子，但是對它的味道和口感沒有太大信心，不知爲啥格子餅給偶滴第一感覺是硬硬脆脆、乾巴巴難以下嚥，所以儘管很迷戀它的外表卻一直忍着沒有下手，總不能敗箇中看不中吃的“雞肋”...

“新購了一個華夫餅模，給我家伯伯做好吃的~~想想做什麼呢，我家伯伯這小體格~~~~又不好給他吃什麼添加劑太多的東東！啊，有了！來個補腎的寶貝，黑小米。黑小米一定要事先研磨成粉，製作時一定要過篩哦~~~~”食材明細主料黑小米（20...

“熱乎乎的華夫餅，配上香甜的果醬夾餡或是一杯酸奶，吃起來粉享受，做起來也粉輕鬆呢。”食材明細主料低粉（90g）牛奶（90g）雞蛋（1.5個）輔料黃油（15g）配料糖（35g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋糕版華夫餅的做法步驟1、黃油和牛奶...

“新買的一款華夫模，不用手癢，再做一下酵母版的華夫吧，總體來說，口感是我喜歡的，外表酥脆，內裏筋道，口感介於麪包和餅乾之間，最最重要的是，放幾天不會發硬，這下小朋友的零食不用去飛買了，可以直接帶去學校。省心省事版的華夫！”食...

“簡單，美味的快手面包”食材明細主料中粉（220克）雞蛋液（50克）白砂糖（15克）鹽（2克）牛奶（90克）酵母（2克）玉米油（10克）輔料蜜紅豆（80克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆華夫餅的做法步驟1、麪包機桶內放入除蜜紅豆之外的所有材料2...

“黑全麥自發粉，還以爲自發粉就是做好面坯直接用，看了說明才知道，原來還需要醒發半小時，不過，這也比酵母發酵節約不少時間了，黑全麥，看起來黑乎乎很粗糙，捏成麪糰顏色更深，還有些微黏滑感，煎成黑乎乎的格子餅，膨脹度顯然不及白麪...

“用自發粉做發酵麪糊的香橙華夫，把油和奶換成連汁兒帶肉的橙子泥，只爲儘可能多地消耗橙子，橙子的酸甜似乎並不影響麪糊的漲發，發酵麪糊製作的橙子華夫特別柔軟而有嚼勁。”食材明細主料橙子泥（120克）饅頭自發粉（100克）白糖（25...

食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（150G）泡打粉（6G）鹽（一小撮）砂糖（80G）牛奶（90G）色拉油或融化黃油（5G）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）華夫餅的做法步驟1、將粉類和鹽混合2、雞蛋和砂糖攪拌均勻3、把牛奶加入雞蛋液中4、4，最後就如色拉...

“大愛芝士滴吃貨有木有！芝士小華非常美味滴說~~~減肥滴妹妹不建議喲~~”食材明細主料低粉（100g）輔料黃油（50g）幼砂糖（30g）奶粉（10g）芝士粉（10g）全蛋（30g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）華夫餅的做法步驟1、準備材料撒2、麪粉過...

“一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做點心、餅乾，自然少不了模具，看似簡單的模具，可以讓你的麪粉“活”起來。”食材明細主料低筋麪粉（100g）牛奶（120ml）輔料雞蛋（2枚）香草豆莢（1/5）草莓（2至3顆）配料白砂糖（30g）無鹽黃油（50g）泡打粉（1g）奶...

“前段時間參加人人都是美食家的活動，天天髮菜譜，又是拍照又是編輯菜譜的，天天碼字，累得胳膊都酸啦，O(∩_∩)O哈哈~。所以最近偷懶了幾天，讓自己休息放鬆一下。今天俺有滿血復活啦，繼續發帖子。今天這個華夫餅我也是第一次做...

“推薦理由：外形漂亮，色澤誘人，口感鬆軟，可隨心搭配任意醬汁、水果。這種華夫餅非常好保存，帶到單位當零食也是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉（450克）白糖（60克）鹽（2克）酵母粉（8克）雞蛋（1個）牛奶（200毫升）黃油（60克）甜味（口味）烘焙（...

“用做蛋糕的方法做出的華夫餅鬆軟可口，蛋香四溢，加上番茄醬的酸鹹，口感層次更加豐富，很不錯的一道小點心！”食材明細主料低粉（50克）輔料雞蛋（1只）牛奶（50克）白糖（刪除）黃油（10克）配料番茄醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋...

“源於比利時的一款烤餅，由於有着規矩的外形而帶出其獨特的個性。華夫餅百搭於美味醬、冰淇淋、水果等；他們的相遇能構造出鮮潤柔滑，馥郁醇香的氣息，是多麼的浪漫怡然、妙不可言。”食材明細主料低粉（75克）雞蛋（2個）黃油（30克）...

食材明細主料雞蛋（2只）細砂糖（20g）低粉（70g）澱粉（10g）牛奶（30g）黃油（20g）輔料巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）華夫餅的做法步驟1、備好料，黃油可以被任何味兒小的植物油(比如葵花籽油)代替2、全蛋打入，砂糖一次全加，先...

““沒有花樣蛋糕的華麗，也沒有餅乾的鬆脆，雖然簡簡單單，但卻裹着甜蜜的滋味。就似在簡單的生活中，體味不簡單的幸福。”我也忘記是在那裏看到的對華夫的比喻。不過光是想着桌子上擺上一盤華夫餅，在配上一杯牛奶或是奶茶的...