相關泡椒鳳爪的餐飲知識

“泡椒鳳爪是近年來最爲流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也爲普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腳：500輔料泡椒：適量鹽：適量薑片：適量花椒：適量料酒：適量八角：適量白醋：適量具體步驟1.準備食材。2.將雞腳剪去指甲3.剁成小塊4.將剁好的雞腳用水浸泡...

“上大學很難回家，其實小B一直都想傳點自己做的家常菜，好不容易有機會，老爸又病了，吃飯沒胃口，醫生說要補充點膠原物質，老媽熬了豬腳黃豆湯，結果老爸沒胃口，想想我該做點開胃的東西，那就泡椒鳳爪吧。。。”食材明細主料雞爪（大...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料泡椒：一瓶雞爪：500輔料花椒粉：適量白醋：少許料酒：適量香葉：倆片鹽：適量幹辣椒：2個具體步驟1.雞爪洗淨；2.鍋中放水，加適量料酒、鹽、香葉、花椒粉、幹辣椒；3....

“在老家，市場上專門有賣泡好的鳳爪，口感不錯，但就是泡出的雞爪顏色特別的白，個頭特別的大，也不知道賣家是不是加了別的添加劑，總覺得吃起來不放心。買過一兩次後我就按照裏面放的蔬菜配料和味道自己在家琢磨着做，既省錢還吃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：10個輔料泡椒：適量蒜：適量八角：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.買來的雞爪切成小塊，放水中焯一下2.撈出瀝乾水分3.鍋中再加入清水，下入雞爪煮熟，撈出再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：250輔料鹽：適量小米辣：適量白醋：適量蒜：適量幹辣椒：適量茴香：適量具體步驟1.雞爪洗淨剁成小塊2.鍋裏清水燒開倒入雞爪，然後放入適量的鹽，少許料酒，八...

“邊看電視或邊上網邊吃鳳爪，想想都有點小激動呢。其實，美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做，做法相當的簡單，吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁，色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪（300g）蒜頭（100g）輔料香菜（100g）麻...

“泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。其實在我們的生活中，它更是一道亦菜亦零食的美食。快過年了，泡椒鳳爪可以作爲開胃小菜出現在年飯桌上，也可以作爲零食陪伴我們和親友聊天...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：500輔料鹽：適量泡椒：1袋八角：適量姜：幾片料酒：適量具體步驟1.雞爪洗淨，剪去指甲2.把雞爪拿刀剁幾塊3.鍋中放水燒開，雞爪放進去煮熟，煮熟就好不要煮爛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪：500泡椒：1瓶輔料鹽：適量薑片：5片白醋：適量胡蘿蔔：1根花椒：適量料酒：適量具體步驟1.準備好材料2.雞爪去指尖，切成小塊。3.鍋中燒開水焯水二分鐘，撈出洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泡椒鳳爪就是用泡椒長期泡製過的鳳爪，聽起來彷彿十分的好製作，但實際上，對於輔料的添加是有很大的研究的，如果一個輔料放多，那麼一盤的鳳爪的味道都會被破...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料泡椒：200雞爪：300胡蘿蔔：1根黃瓜：1根輔料花椒：適量白酒：適量油：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量八角：適量具體步驟1.準備食材，雞爪洗淨2.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切條，雞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時泡椒風爪是喜歡吃辣的朋友們的福音，泡椒風爪主要是雞爪和泡椒，聞着就讓是忍不住流口水，咬一口，雞爪脆脆嫩嫩的感覺讓人無法忘卻，今天小編給大家教自制的方...

“溫馨提示：1、蒜在泡椒水未冷時倒入更能逼出其香味。2、鳳爪在泡椒水未冷時倒入也可，只是第二天冷卻後會形成一種叫“凍”的東東。像果凍一樣，酸菜味。也有人專門喜歡吃這個。不過鳳爪沾上這個有點鹹哦。吃出健康：祖國醫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：10個輔料綿白糖：適量鹽：適量泡椒：5袋白醋：適量具體步驟1.雞爪10個2.涼水下入雞爪焯水撈出3.去指甲，剁三塊4.在放水裏煮10分鐘，撈出洗淨膠質5.我買的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：1000泡椒：500輔料八角花椒料酒鹽味精白醋：適量胡蘿蔔：1根芹菜：1根洋蔥：2個具體步驟1.準備好主料2.準備好輔料3.把鳳爪洗乾淨並減去指甲，入沸水焯水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪子：500輔料泡椒：適量蒜：適量蔥：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將雞爪子洗淨煮熟，放在收納盒裏備用。2.將泡椒放在鳳爪周圍，攪拌均勻，再放上切好的蒜末...

食材明細主料雞腳（1斤）輔料胡蘿蔔（1根）蓮花白（幾片）野山椒水（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）小米辣（適量）食鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、鍋里加水放入桂皮香葉八角花椒料酒食鹽煮開，大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500輔料香糟滷：姜：花椒：泡椒：八角：料酒：鹽：具體步驟1.將雞爪剁小塊用水浸泡半小時，中間換幾次水，以便血污析出2.鍋中加入適量清水，加入薑片、花椒、八角、...

食材明細主料鳳爪（適量）輔料泡椒（適量）配料雞精（適量）桂皮（適量）八角（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪清洗，去指甲2、切段，方便入味。3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：250泡椒：1大袋輔料味精：適量白醋：適量糖：適量鹽：適量胡蘿蔔：半根白菜：半個桂皮：適量姜：適量幹辣椒：適量白酒：適量白蘿蔔：半根草果：適量三奈：適量八角：適量花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：500輔料料酒：適量鹽：適量白糖：適量自制泡椒：適量生薑：適量鎮江香醋：適量具體步驟1.雞爪洗淨，2.剁掉爪尖，3.用刀把雞爪斬成兩段。4.煮鍋裏倒入清水，放...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞手：1袋輔料枸杞：適量薑片：適量大料：適量蔥段：適量泡椒：200ml花椒：適量白酒：10ml具體步驟1.準備好雞手2.準備的野山椒3.去掉前面的指甲4.倒入鍋中焯水5....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料泡椒：100鳳爪：500輔料醋：適量辣椒：適量姜：適量白糖：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.先把雞爪的指甲用剪刀剪乾淨2.把辣椒大蒜切成丁3.冷水放雞爪入鍋，鍋內...