相關既解的餐飲知識

我們都知道，臘肉要大火多油爆炒才香，但是其本身的脂肪較多，一般我們都會搭配一些吸油脂的輔材一起煸炒。而幹蘑菇容易吸油入味，蘑菇的香氣正好也中和了臘肉的煙燻味，使得這道菜餚的味道更棒，豆角正好也是富含纖維，其脆甜的口...

衆所周知，夏天是一年四季中平均溫度最高的季節，如果長時間在高溫條件下，人體很容易造成缺水、體液酸鹼不平衡，進而導致無法正常排出汗液，體溫升高，精神不振等不良現象，即我們通常所說的中暑，暑，即熱。在炎熱的天氣情況下，如果不...

去來玩，晚上當然不能就在酒店內打打遊戲睡睡覺啊，夜晚的美食也是不容錯過的。這不就找到了一家又能吃燒烤又能唱歌的店嗎。外面大堂很大，裏面纔是KTV。烤魚都是新鮮鯽魚，現殺現碼料的。加了剁椒之後烤魚更香。錫紙花甲、...

快餐以方便快捷的模式吸引了現在衆多的消費者，現在人們的生活節奏都比較快，快餐的模式很好地符合了現在人們對於飲食的需求，那麼快餐中東方既白就是比較知名的一個品牌，是一個比較有影響力的中式快餐品牌，東方既白快餐在設...

每到休息日，大家都會時不時地邀請一些朋友來家裏做客，這個時候自然少不了拿出些瓜果來招待客人。不過光端上一個果盤出來多少有點單調，今天小編就教大家幾個水果擺盤切花，讓大家能夠在一飽口福之餘，又能欣賞到形態各異的拼...

最近天氣漸漸變得溫暖起來了，炎炎夏日就要到來啦，伴隨着氣溫的升高食慾卻不斷下降，即使美食在前，也總覺得胃是滿的，不想動筷。實際上這個和溫度環境有一定的關係，春天體內陽氣上升，內火上升就容易影響食慾。夏天的飲食應該以...

個人超級喜歡吃土豆，感覺土豆怎麼做都好吃。香辣土豆絲是一道很平常的家常菜，這道菜的主料是土豆，輔料是辣椒等。其實我們可以在炒之前，把土豆炸成薯條狀再去炒一下，這樣做成的香辣土豆絲，口感酥脆，香辣可口，非常下飯，還可以當...

做番茄魚最重要的就是處理魚了，因爲番茄湯底不像辣湯能掩蓋魚腥味，反而會突出魚腥味，所以一定要提前把魚處理好，最好買那種腥味小的魚。魚頭和魚身可以分開處理，分開就是兩道菜了！番茄要去皮的話就用開水燙兩三分鐘。主料番...

當代人的酒局，喝時只貪一時爽，喝後悔青腸，就算不會後悔，至少也會吐得不醒人事。其實喝酒也能算得上是一種解脫，就像毛不易說的那樣，可能清醒的人才是最荒唐的。人生難得幾回醉，小編也是想醉一回呢，但是醉多了可就傷身體了，那麼...

麻辣兔肉是一道以新鮮兔肉，幹辣椒等爲原料的川味菜系。將兔肉切成小丁，在炒制過程中非常的入味。紅彤彤的辣椒配上香酥的兔肉，光是看着就讓人流口水。這道菜既可以作爲零食食用，也可以作爲下酒菜。下面就跟着我一起來做吧...

自制剁椒，既乾淨衛生又好吃，是一道飯桌必不可少的配菜，不論是拌飯還是拌麪都特別好吃，沒吃過的一定要嚐嚐，製作剁椒的時候加上米酒更是香味十足，剁辣椒的時候不論是手動還是用機器都要帶上手套保護好自己的下手。不然會非常...

一個人的時候，做飯是最糾結的，既要葷素搭配，營養均衡，但是做得多了又吃不完，特別是剩下的米飯，怎麼處理呢。因此，炒飯是道非常不錯的選擇。米飯，搭配香腸，雞蛋，玉米粒，洋蔥和青菜，可謂是營養豐富，色香味俱全。主料米飯：適量香腸：一根...

彩色饅頭，是用多種蔬菜汁製作而成的麪點，其外表色彩斑斕，豔麗，故被人叫做彩色饅頭。於是今天在這裏我將教大家做彩色饅頭中的一種，即花式做法的彩色繡球饅頭。正如其名，它的外表看上去像一個繡球，綠色與橙色的色彩交互在一起...

炸雞多選用雞胸肉，因爲此處肉質肥厚，用來炸制最好不過。而炸雞胸肉要想好吃，醃製的過程是關鍵，既要去腥又要入味，醃製的方法並不複雜，調料也是家常用到的，有胡椒粉，料酒，生抽，食鹽，按照下面的比例放進雞胸肉，再配以生薑，大蔥，抓拌均...

雞蛋富含膽固醇，營養豐富，老人小孩都喜歡吃，雞蛋有很多種做法，煎炒燜燉都很好吃，而其中蛋羹深受大家的喜歡，美味好吃，營養價值流失較少。一碗好的蛋羹，要滑如絲綢，嫩如豆腐，那麼今天我們就來教一下大家如何燉蛋羹。如何燉蛋羹既...

猴頭菇和茶樹菇相信大家並不陌生，都是我們常見常吃的菌類，但是大家真的特別瞭解猴頭菇和茶樹菇嗎，大家是否知道猴頭菇茶樹菇應該怎麼做營養又美味呢?所以下面小編來爲大家詳細介紹一下，希望大家能對猴頭菇茶樹菇有更多的...

以往在沒有車的時候，人們的交通工具便是馬兒，馬兒在人類的歷史上面還是比較重要的，基本上很多歷史的廝殺，都會有馬兒的身影。馬肉一般人們是不會進行食用的，因爲它們是人類的朋友。但是我們還是需要知曉到馬肉的味道。怎樣...

餈粑辣椒是一道非常獨特的調味品，就是將辣椒炒軟以後，用攪拌機攪碎或者剁碎，形成一團一團富有粘性像餈粑一樣的辣椒泥，它即是一道萬能的調料，又可以作爲一道下飯小菜。一般做的餈粑辣椒都是當天使用，下面介紹做到。由於裏面...

烏冬面是一種常見的食材，不論是家裏或者是在街上，路邊，它都是到處可見。吃起來和平常的吃的麪條也沒有很多不同，同樣也是小麥做的，比較不同的是它會粗一點，口感會有嚼勁，那麼烏冬面怎麼做好吃呢？以下分享幾種烏冬面好吃的方法...

現在很多人在上班的時候，嘴總是耐不住寂寞，到那個點兒了就想吃點什麼東西，補充補充體力，緩解緩解壓力，尤其是在辦公室工作的人，一直重複着某個動作總會感到無聊，這時候來點兒小零食，不僅解饞而且能放鬆自己。那麼，你們知道在辦...

衆所周知，女性吃甜點的比例要大於男性，而說到女性最喜歡的甜品之一，那肯定少不了阿膠固元膏。阿膠固元膏吃起來Q彈軟糯，並且有養顏一大功效，這也是爲什麼阿膠固元膏能夠吸引這麼多女性顧客的主要原因。主料阿膠：500g輔料冰...

這是一道美味的下飯菜喲，鹹菜是自家醃製的，比外面買的好吃多了。只需要這一盤菜，我可以吃掉兩碗米飯，所需食材，豬肉，鹹菜，花椰菜，豬肉先醃製一下，先炒鹹菜，花椰菜，最後豬肉下鍋快速翻炒，鹹菜酸辣脆爽，豬肉鮮嫩多汁，既開胃又下飯。主...

鴨脖是我最愛的小吃之一了，無論是下班回家，還是無聊時追劇，我總忍不住啃上幾根鴨脖，但每月買鴨脖的開銷也比較大，外面好吃的鴨脖一買動不動就花了幾十塊錢，網上賣的又不新鮮，不如自己買點生鴨脖，自己做上一盤，既美味又省錢。主...

當你買回來羊腿把肉拆下來了只剩下骨頭，這時扔掉難免覺得可惜，這時我們不妨把它做成湯，既美味又不浪費，別看它只是沒有肉的骨頭，但它熬成湯可比單純的羊肉有營養多了，怎麼樣？是不是後悔之前把骨頭都扔掉了？趕緊學起來再也不浪...

青菜是日常生活中，基本每天的必須食材。芥菜營養豐富，味道先苦後甘。金針菇中氨基酸的含量非常豐富，具有預防和治療肝臟病、抑制血脂升高等作用。而杏鮑菇還具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。搭...